¿Qué es, quién certifica y cómo obtener la Certificación ISO 22000?
En el mundo actual, donde la seguridad alimentaria es una preocupación primordial para consumidores y empresas por igual, contar con un sistema de gestión eficaz se vuelve crucial. En este sentido, la norma ISO 22000 brinda un marco sólido para asegurar la inocuidad de los alimentos en toda la cadena de suministro. ¿Quieres saber más sobre qué es la ISO 22000, quién la certifica y cómo puedes obtenerla para tu negocio? ¡Sigue leyendo para descubrirlo!
¿Qué es la norma ISO 22000?
La ISO 22000 es un estándar internacional desarrollado por la Organización Internacional de Normalización (ISO) que establece los requisitos para un sistema de gestión de la seguridad alimentaria. Su objetivo principal es garantizar que las organizaciones en la cadena alimentaria produzcan alimentos seguros para el consumo humano.
Esta norma se aplica a cualquier empresa, independientemente de su tamaño o ubicación en la cadena de suministro de alimentos. Desde agricultores y productores hasta procesadores, distribuidores y minoristas, todos pueden beneficiarse de la implementación de un sistema de gestión de seguridad alimentaria conforme a la ISO 22000.
¿Quien certifica la ISO 22000 en Peru?
La certificación ISO 22000 es realizada por organismos de certificación acreditados. Estos organismos son entidades independientes que evalúan si una organización cumple con los requisitos de la norma y si su sistema de gestión de seguridad alimentaria es efectivo.
Es importante elegir un organismo de certificación confiable y reconocido para garantizar la credibilidad del Certificado ISO 22000. Busca aquellos que estén acreditados por organismos de acreditación reconocidos a nivel internacional, como la International Accreditation Forum (IAF) o equivalentes nacionales, según tu país.
En el mundo empresarial, diversas entidades certificadoras ISO llevan a cabo auditorías y certificaciones ISO 22000 para el Sistema de Gestión de la Seguridad Alimentaria. La mayoría de estas certificadoras poseen acreditaciones internacionales, mientras que algunas cuentan con acreditaciones nacionales, como el reconocimiento otorgado por INACAL.
¿Cómo certificarse según la ISO 22000?
El proceso de certificación ISO 22000 generalmente sigue los siguientes pasos:
1. Preparación
Comienza por familiarizarte con los requisitos de la norma ISO 22000 y evalúa cómo se aplican a tu organización. Identifica las áreas donde puedas necesitar mejorar para cumplir con estos requisitos.
2. Implementación:
Desarrolla e implementa un sistema de gestión de seguridad alimentaria conforme a los requisitos de la ISO 22000. Esto implica establecer políticas, procedimientos y controles operativos para garantizar la seguridad alimentaria en todas las etapas de la cadena de suministro.
3. Auditoría interna:
Realiza auditorías internas periódicas para evaluar la efectividad de tu sistema de gestión de seguridad alimentaria y detectar posibles áreas de mejora.
4. Selección del organismo de certificación:
Elige un organismo de certificación acreditado para llevar a cabo la auditoría de certificación. Asegúrate de que el organismo seleccionado tenga experiencia en la industria alimentaria y esté acreditado por una entidad reconocida.
5. Auditoría de certificación:
El organismo de certificación llevará a cabo una auditoría de certificación para verificar el cumplimiento de tu sistema de gestión de seguridad alimentaria con los requisitos de la ISO 22000.
6. Emisión de certificado:
La norma ISO 22000 es una herramienta invaluable para garantizar la seguridad alimentaria y la confianza del consumidor en toda la cadena de suministro de alimentos. Obtener la certificación conforme a esta norma puede ayudar a tu organización a mejorar sus procesos, reducir riesgos y demostrar su compromiso con la calidad y la seguridad alimentaria. Con el apoyo de un organismo de certificación competente, el camino hacia la certificación ISO 22000 puede ser un paso significativo hacia el éxito en la industria alimentaria.
¿Cuánto cuesta la certificación ISO 22000?
El costo dependerá de varios factores como la cantidad de trabajadores, alcance de la certificación y el tipo de acreditación con la que cuenta la certificadora.
Para más información solicite una cotización en el siguiente formulario:
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Certificación ISO 22000
